YALANCI CHEESECAKE

20 dakikanızı bile almadan hazırlayacağınız çok pratik, az malzemeli bu tatlımıza biz yalancı cheesecake dedik, biraz magnolya pastası gibi bir havası da yok değil tabii… İstedğiniz meyve ile taçlandırabileceğiniz bu enfes ve pratik pastanın yapımına buyrun geçelim..

Malzemeler:

Muhallebisi için:

1 lt süt

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 su bardağı şeker

1 paket vanilin

3 yemek kaşığı buğday nişastası (elenmiş)

Yarım çay bardağı un (elenmiş)

Çilek (soğuduktan sonra)

Tabanı için:

1 paket burçak bisküvi

1 yemek kaşığı tereyağ

Çilek

Muhallebi sütümün içine elenmiş nişasta ve unumu koyduktan sonra orta ateşte kıvam alana kadar dibi tutmayacak şekilde sürekli karıştırıyorum. Kıvamı hafif katılaştıktan sonra şeker ve vanilini de tencereme alıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha karıştırmayı bırakmadan kısık ateşte pişirmeye devam ediyorum. Daha sonra ocaktan alıp tereyağını ekliyorum, soğuyana kadar belli aralıklarla üzeri kabuk tutmaması adına karıştırıyorum.

Muhallebi soğurken bir kek veya pasta kalıbının (ben kelepçeli kalıp kullandım) tabanına streç seriyorum ve burçak bisküvilerimi blenderda çekiyorum veya blender yoksa elle de kırabilirsiniz ufacık oluyor yine.
Bisküvilerle erimiş tereyağını karıştırıp tabana seriyoruz ve iyice üzerine baskı uygulayarak bütünleşmesini sağlıyoruz. Çilekleri ince ince doğrayıp bir kısmını dik bir şekilde etrafına diziyoruz. Geri kalan çileği de soğuyan muhallebinin içine koyup karıştırıp kalıbın içine döküyorum.

1 saat kadar dışarda beklettikten sonra buz dolabına alıyoruz. En az 4 saat kalmalı benim önerim 1 gece bekletmek. Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s