Azıcık malzemeyle, kolayca ve hızlıca enfes bir kısır hazırlayacağız.
Malzemeler
Bir orta boy soğan
Taze soğan
Marul
1.5 çay bardağı zeytinyağı
Salça (domates ve biber karışık)
İki bardak ince bulgur
Nane
Tuz
Tercihe bağlı turşu
Tercihe bağlı limon ve nar ekşisi
Öncelikle bulgurumu bir kavanoza aldım ve üzerine kaynamış suyu döküp kavanozun ağzını sıkıca kapattım. Bulgurların şişmesini bekleyeceğiz.Daha sonra soğanımı küp küp doğrayıp zeytinyağı ile birlikte orta ateşte kavurmak için ocağa aldım.Onlar kavrulurken ben taze soğanımı ve marulumu ince ince doğrayarak büyük bir kabın içine aldım.Kavrulan soğana bir yemek kaşığı biber, bir tatlı kaşığı domates salçası ekledim ve salçayla birlikte kısık ateşte 3 dk kadar daha kavruldu.Altını kapatmadan hemen önce iki tutam nane ekledim ve altını kapattım fakat naneyi karıştırmayın dökün ve o şekilde dursun. Ocaktan aldığım tavam dışarıda 5-6 dk dinlendikten sonra yaklaşık yarım saat kadar da buz dolabında kaldı.Bulgurlar da yaklaşık 45dk kadar şiştikten sonra tüm malzemelerimi aynı kapta toplamaya başlıyorum. Önce bulgurumu ve sebzelerimi bir kaba aldım.Soğuyan soğan ve salça karışımındaki naneyi artık karıştırıp aynı kaba ekliyorum, önce kaşıkla sonrasında elimle güzelce karıştırıyorum.İsterseniz turşu çeşitleri de kullanabilirsiniz. Ben salatalık kullandım, kırmızı lahana, havuç ve acı biber turşusu ile de çok güzel oluyor. Afiyet olsun!
Sosyal Yaşa 